| OSCAR MAZZEO, GERENTE DE PRODUCCIÓN DE ANTONIO BARILLARI SA |
La responsabilidad social empresaria llega a la pesca
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Reportaje: Raúl Figueroa
Barillari ha puesto en marcha varios programas en lo que se conoce como responsabilidad social de las empresas. Una apuesta hacia el valor agregado a sus productos y el impulso a una cámara empresaria unificada son las próximas metas de la tradicional empresa pesquera.
El sonido lógico de la planta de producción y el movimiento de proveedores en la zona administrativa de la empresa, se entremezcla con el bullicio de un grupo de chicos de jardín de infantes que, atento, sigue las explicaciones que una de las empleadas de la firma da en una sala especialmente preparada. Es parte del programa “Puertas abiertas a la comunidad”, que la empresa Antonio Barillari desarrolla desde sus plantas en Comodoro Rivadavia y Caleta Olivia, en una gama de actividades que la empresa sostiene como parte de su inserción en la comunidad y en aras de una consolidación de intereses y objetivos con sus empleados.
– ¿Por qué un programa de responsabilidad social empresaria?
– Empezamos con el programa “Puertas abiertas…” para que la comunidad nos conozca y sepa quiénes somos: una empresa nacional, una familia tradicional de cuarta generación en la pesca, fundamentalmente somos argentinos. Particularmente, pensamos que la variable de ajuste no puede ser más el trabajador, al contrario tiene que haber una comunión entre la empresa y sus trabajadores, haciéndola extensiva a la comunidad y el medio ambiente.
– ¿Cuáles han sido las acciones concretas?
– Con “Puertas abiertas…” ya llevamos alrededor de 2.500 chicos que han pasado por la empresa con visitas guiadas; lo más interesante es que nosotros quisimos hacer conocer todo el proceso, en un recorrido desde la zona de descargas en el puerto hasta la etapa productiva; no buscamos mostrar sólo a la empresa, sino lo que es el sector pesquero. Los chicos se han mostrado muy interesados en conocer el recurso de la región, se vuelven locos cuando mostramos una centolla o una merluza. Tal fue el impacto que en varios colegios han incorporado como materia o como ejes de integración la cuestión de la industria pesquera. Vimos que la empresa fue un trampolín hacia el conocimiento del sector pesquero.
También tenemos un programa para incentivar el consumo de pescado en la zona, para incorporar el pescado a la dieta a través de un cambio cultural. Para ello hemos contratado a una nutricionista que da charlas en las asociaciones vecinales y en conjunto con el Instituto de Gastronomía se hacen preparados y se enseñan recetas en los barrios, además proveemos de pescado al municipio a un precio promocional para poderlo distribuir en comedores.
– ¿Se puede decir que el conflicto vivido en el 2005 por todo el ámbito pesquero y particularmente Barillari en lo que respecta a Comodoro, mostró la necesidad de que la comunidad conociera más de cerca la actividad productiva, en una ciudad que vive de espaldas al puerto?
– Exactamente. Buscamos que nos conocieran en nuestra actividad y pensamiento, lo que somos como empresa nacional y nuestro potencial. Creo que hemos logrado introducir una parte de la pesca en la educación, más allá de Barillari en sí, en todo lo que tiene que ver con una actividad productiva que tiene impacto positivo en la economía regional. Es una apuesta a futuro, para una mayor integración de este importante sector económico.
– ¿Cuáles han sido otras actividades de responsabilidad de la empresa frente a su comunidad?
– En Caleta Olivia estamos trabajando con AMUCAC (Asociación de mujeres caletenses aportando a la comunidad) que es dirigida por la diputada Beroiza; con ellas hemos armado un jardín maternal que funciona de 5 de la mañana a 12 de la noche, en horarios que permite a las empleadas de la empresa dejar a sus chicos al cuidado del jardín. En este momento hay 120 chicos de madres de Barillari, que están cuidados, atendidos y alimentados en el horario que las mamás están trabajando. A su vez el jardín funciona para otros chicos de la comunidad. Hemos observado un mayor compromiso por parte de la gente, otro ánimo de trabajo. Además sabemos la problemática de muchas mujeres, que están solas o son sostenes de hogar, no queremos entrometernos en sus vidas pero sí aliviar parte de su situación, tanto económica como en el cuidado de los chicos.
Por otro lado, ya tenemos el proyecto para una guardería de última generación en nuestra planta de Comodoro, con asistencia de profesionales especializados, fonoaduiólogas y psicopedagogas, en algo que se está aprobando y creemos que en abril o mayo de 2007 debería estar funcionando. Otro de los temas es el cuidado del medio ambiente, por lo que estamos haciendo gestiones vinculadas a procesos estandarizados de control de los recursos naturales, reutilización de residuos para generar mayor producción y reciclado de los desechos.
– ¿Qué se va a hacer para lograr mayor valor agregado?
– Estamos en un proceso de implementación de nuevas prácticas industriales, para lo cual necesitamos del esfuerzo y compromiso de nuestra gente. En la actualidad ya estamos desarrollando distintos tipos de producto que llegan directamente a góndolas.
– ¿Qué mercados se apunta a captar, cuáles son las perspectivas?
– De hecho, nosotros somos los primeros exportadores hacia Brasil. Nuestro producto también es reconocido en Estados Unidos, siendo mercadería premium, como también en Europa.
– ¿A esos mercados ya se llega a góndola?
– Sí, ya algo estamos haciendo y ahora buscamos incrementar el proceso de valor agregado, para ello tenemos varios proyectos y nos demandaría mayor tecnología y más ocupación de mano de obra. Por eso estamos remodelando la planta en forma constante y prevemos invertir entre 4 y 5 millones de pesos en el 2007, para esta mayor tecnificación, la guardería y un taller de reparaciones navales. Son todas iniciativas que las vamos a detallar en su momento.
– ¿Cómo evalúa la política pesquera en este momento?
– Hay que destacar que las dos provincias están actuando con mucha responsabilidad, los buenos resultados están a la vista en la buena zafra del langostino, por ejemplo. Creo que todos debemos reflexionar que ha sido producto del manejo racional y cuidado del recurso, lo cual genera condiciones para invertir, como estábamos comentando.
También me parece bien encaminada la nueva ley de pesca que está trabajando Chubut, que si bien no la conozco en profundidad sé que apunta a dar mayor plazo de duración a los permisos, de hasta cinco años. Eso me parece que es una idea a seguir por parte de Nación, porque da más previsibilidad a las empresas y les genera a éstas mayor compromiso. Creo que apunta a las empresas decididas a invertir, para las que son inversiones genuinas y no fábricas flotantes. Hay que destacar que los funcionarios del área están trabajando muy bien, tratando de lograr el difícil equilibrio entre los distintos tipos de flota.
Considero además que es momento de unirnos todos en una gran cámara, buscar intereses comunes y acomodar los espacios económicos y las distintas alternativas de la pesca.
– ¿Esa es una propuesta concreta, se puede hacer una cámara que reúna a todos los sectores pesqueros?
– Yo creo que sí, ya es hora de hacer una convocatoria y tiene que haber un compromiso formal y sincero de todas las empresas. La política provincial está liderando el campo para que eso se dé. Creo que hay que apostar al trabajo en tierra, como lo ha hecho Barillari toda su vida y mal no nos fue: tenemos un astillero en Mar del Plata y estamos por botar un barco modelo, único en el país, que compite con cualquiera de los astilleros internacionales, con innovaciones tecnológicas fuera de serie. Es un buque hecho en Argentina.
– Hablábamos de objetivos comunes entre empresas y Estado ¿Qué otros temas hay en agenda?
– Lo fundamental que deben trabajar las provincias y el SENASA es el tema de la certificación de las aguas, para poder explotar en forma artesanal los bivalvos que abundan en nuestras costas. Esto daría muchísimo trabajo, es un punto clave para el futuro. Se deben crear las condiciones para que la Comunidad Europea establezca zonas productivas libres de contaminación, nosotros estamos dispuestos a colaborar, hemos ofrecido al Instituto de Investigación que se quiere crear en Comodoro donar un barco para las investigaciones dentro del golfo.
– En algún momento se habló de crear una escuela de fileteros ¿sigue en marcha?
– Ese sigue siendo un objetivo y estamos trabajando muy bien con el sindicato. Terminada la zafra de langostino, viene la merluza y tenemos ese tema en carpeta, queremos hacer una escuela altamente competitiva como lo hicimos en Caleta Olivia donde tenemos excelente mano de obra, lo que permite mejorar el rendimiento y la calidad de la mano de obra.
– ¿Con el rendimiento mejora la remuneración del trabajador?
– Exactamente, esa es la clave. Este es un trabajo a destajo y se gana más si se produce más, para eso es necesario la capacitación. El conflicto del 2005 ha quedado atrás, nosotros no nos oponíamos al aumento salarial, pero considerábamos en su momento que el convenio no respondía a la empresa fresquera, porque discriminaba al buen trabajador al ponerlo en pie de igualdad con aquel que no le interesaba trabajar. Ha habido grandes problemas de inasistencia, hemos resuelto el problema en forma conjunta con el gremio, atendiendo los reclamos de los trabajadores en una vía mucho más personalizada, con un departamento de Recursos Humanos que está mucho más en contacto con la gente, para resolver cualquier problema de salud u otra índole. En este momento podemos decir que Barillari es incondicional a su gente, porque es la única manera de lograr una comunión entre trabajadores y empresarios y aprovechar la oportunidad histórica que nos da hoy el mercado internacional, desde la década del 70 no se daba y es el momento de dar el salto para una pesca industrializada y responsable, con un recurso duradero. Hay mucho por hacer aún en el marco legal para potenciar también esas oportunidades. Si sabemos aprovechar este momento, podremos afrontar problemas del futuro, para que no impacte en las economías de las empresas y no afecte las espaldas del trabajador. Por eso debemos trabajar en una gran cámara que nos nuclee a todos en busca de consensos.
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Seminario
En el marco de su política empresarial, Barillari ha organizado para el próximo 8 de noviembre un Seminario por parte del Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria (IARSE), que la empresa integra desde este año. El evento, que cuenta con el apoyo del Ministerio de la Producción y el Centro de las Energías de Comodoro Rivadavia, busca realizar desde la empresa “un aporte concreto para la región, liderando un proceso de cambio cultural, e incentivando al ejercicio de la R.S.E a otras empresas, pymes y público en general”. La búsqueda de estrategias de desarrollo sustentable es uno de los objetivos de fondo de este tipo de acciones, según la fundamentación con que la empresa impulsa el evento.
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