Mes: noviembre 2016

Algunos países prohíben la inversión extranjera en la pesca

La Unión Europea (UE) ganó hoy un acuerdo sobre la pesca en las aguas profundas del Atlántico nororiental que prohibirá la captura a más de 800 metros de profundidad, una decisión bien recibida por las organizaciones ambientalistas, pero que sin duda tendrá un impacto en las inversiones extranjeras.

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El Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión Europea (CE) han alcanzado un acuerdo sobre un Reglamento relativo a la pesca en aguas profundas, que incluye la prohibición de la práctica de la pesca de arrastre de fondo por debajo de los 800 metros de profundidad y prevé la introducción de vedas en zonas que contengan o puedan contener ecosistemas marinos vulnerables.

Cómo escoger el pescado azul

El concepto de pescado azul alude esencialmente a la proporción de grasa en los músculos del pescado. El pescado azul es un grupo de pescados que contiene de un 5% a un 11% de grasa mientras que el pescado blanco no llega nunca al 5%, pudiendo ser del 0’4%, como es el caso de la pescadilla. Hay que tener en cuenta que la cantidad de grasa en los pescados suele ser más grande en verano y a principios de otoño, a pesar de que también depende de la edad del ejemplar, de su tamaño, de la época del año en que ha sido capturado (antes o después de la posta) y de la temperatura del agua.

La cantidad de grasa influye en la coloración y es la razón por la cual gran parte de los llamados pescados azules tienen una coloración externa azul. Esta coloración los hace invisibles a los depredadores. El pescado azul es menos sedentario que el blanco y es por este motivo que necesita más cantidad de grasa. Como norma general, el pescado azul nada cerca de la superficie mientras que el blanco lo hace en aguas cercanas al fondo.